САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С ЖАРЕНЫМ СЫРОМ ХАЛУМИhttp://i-lara.livejournal.com/50581.html#cutid1
Салат из свежей зелени и овощей будет еще вкуснее, если добавить в него жареный сыр
Продукты на 4 порции:
250 г сыра халуми
1 кочан салата-латука
микст из листьев молодого салата
2 стакана мини-помидоров
сладкий желтый перец, нарезать полосками
1 большая морковь
немного оливкового масла для жаренья
Для маринада:
4 ст. л. растительного масла
4 ст. л. бальзамического уксуса
по щепотке соли и сахара
молотый перец по вкусу
1. Салат-латук нарезать полосками или кубиками, перец - полосками, морковь натереть на крупной терке или нашинковать соломкой, помидоры разрезать пополам или на 4 части.
2. Компоненты для маринада смешать в стеклянной баночке с крышкой и хорошенько встряхнуть несколько раз.
3. Все продукты для салата соединить, полить маринадом и аккуратно перемешать. Разложить по порционным тарелкам.
4. Сыр нарезать ломтиками или кубиками. Нагреть сковороду, слегка смазать ее оливковым маслом и обжарить ломтики сыра с обеих сторон. Разложить жареный сыр по тарелкам с салатом и подать со свежим хлебом и сливочным маслом.
Заметки на полях. Рецепт, предложенный шефом Ави, позволяет сочетать различные овощи по вкусу (или те, что есть). А жареный халуми - это вещь! Заменой халуми может стать сулугуни.
UPD. Сулугуни желательно запанировать в сухарях или обвалять во взбитом яйце, а затем в сухарях. Жарить в небольшом количестве разогретого растительного масла.
Тема: У меня есть... (Прочитано 50428 раз)