Давайте делиться информацией, опытом, нашим знакомством с местными продуктами. Иногда не хватает знаний, иногда времени их искать, иногда не хватает времени прочитать, что написано на упаковке.

инфа о полезных продуктах, о том что стоит и не стоит покупать, о том насколько можно доверять разным умным понятиям и т.д.
Чучундра, так?

Вот давайте я вам про мёд расскажу. настоящий мёд- моя страсть и  я его тут искала 20 лет. да.
перепробованы были не только все сорта в суперах, но и в магазинах "Тева" включая органи и на пасеках. Не то, всё не то.
Настоящий мёд- это в 1-ю очередь мёд не пастеризованый, не прошедший термической обработки. Мёд после прогревания теряет все свои полезные св-ва. определить проходил ли мёд термическую обработку или нет очень просто. После прогревания мёд не засахаривается. Любой мёд рано или поздно в зависимости от сорта и температуры хранения- кристализуится. Даже майский и вересковый (принято считать что он не засахаривается, но это не так, просто у верескового мёда этот процес наиболее долог).
А во 2-х он должен быть собран пчёлами с цветов, а не с тарелочки с сахарным сиропом. настоящий мёд в зависимости от сорта будет не только вкус, запах и цвет иметь разный, он будет по разному засахариваться. Он может быть как крупинками, так и совершенно гладким. Весь мёд в супере кристализуется одинакого и увы, в магазине "Тева" тоже, включая органи стоимостью 90 шк. видимо пчёл там кормили не простым, а органическим сахарным сиропом. Настоящий мёд надо искать на маленьких пасеках.
Мы нашли на пасеке возле "Кфар тапуах". К сожалению не могу дать ссылку на их саит, он почему-то не работает. Но если надо напишу телефон.
Мёд у него 2-х видов:
1. белый из цветов тальтан. гладкий и изысканый
2. желтый из цветов шизаф. более крупинчатый и традиционый.
Чисто белый бывает не всегда к сожалению- пчёлам не прикажешь где собирать.

У него же есть прекрасное оливковое масло органи, кислотность всего 0.4. В магазинах такого просто нет, только в бутиках и специализированых, но там оно и стоит соответствующе. Но мы ом употребляем в товарных колличествах, поэтому берём сразу в мошаве канистру 18л. неочищенного густого зелёного масла. Нам как раз на год хватает.

крупы. Крупы органи или нет по вкусу ни как не отличаются. Исключение пшено. Пшено органи реально вкусней. Исключение только фирма "Хардуф". Их пшено выглядит как обычное и отличается от него только ценой.  Хорошее пшено должно быть очень мелким (мельче обычного) и желтее. Вот купите и почувствуете разницу

А где у тебя муж берёт мёд?
это в нашей стороне, да. Но в центр он раньше доставлял без проблем. Если будет с кем передать, я бы тебе отложила на пробу. У меня правда сейчас только желтый.

В бицарон есть пасека? Не знала. там ещё есть молочная ферма, где продаются шикарные сыры, и всякие продукты из буйволиного молока. когда-то там было и великолепное коровье молоко, пока импорт молока не закрыли. и вообще там очень мило можно и ослика покормить и буйволёнка погладить

Нет если мёд грели он ни когда не засахарится.

В горячий чай добавлять нельзя. Только в слегка тёпленький. А во всякие соусы и заправки добавляем мёд, они же холодные. В выпечке увы мёд теряет все полезные св-ва, но остаётся алергеном. О концерагенных св-вах прогретого мёда читала 1 раз очень давно и в ненадёжном источнике. Больше мне такой информации ни где не попадалось.

ОМ разливаем сразу по бутылкам, закрываем и так храним

А во всякие соусы и заправки добавляем мёд, они же холодные.

  меня даже больше интересуют всякие обмазки для мяса - ведь потом мы их нагреваем и не хило

  меня даже больше интересуют всякие обмазки для мяса - ведь потом мы их нагреваем и не хило

честно говоря, я в принципе против обмазок мяса мёдом. даже если он не становится концерагенным, а просто теряет всю пользу, то в этом случае мы получаем пустые коллории. Я не против коллорий, когда они несут какую-то пользу, а если не несут то это приравнивается к вреду . Вот возьмём белый рис, нет в нём ни чего вредного как такового. Вред его в том, что с"ев его, мы не с"ели что-то другое полезное и приучаем себя есть вот такие рафинированные продукты. Тоже и с мясом, мы приучаем себя есть всё подслащенное, а зачем? ИМХО.