а че это вы на уроках борщи рассматриваете? ;D

извращенцы :-*

Тесто общего пользования (с)перто

2 стакана муки
1 пачка холодного маргарина(200 гр)
3/4 стакана кефира или простокваши
щепотка соды
2 ч.л. уксуса

Когда-то всё секла ножом.Сейчас смешивается в процессоре.Получается очень мягкое тесто.Не добавляйте муки.Посыпать мисочку мукой и переложить тесто ,накрыть ина 1 час в холодильник(не больше  -т.к. по неизведанной причине  иногда меняет цвет)

После холодильника тесто становится потвёрже и муку нужно только на досточку и для раскатки,чтобы не приклеилось.Получается 3 заготовки для рулетов.
Раскатать как можно тоньше(это легко удаётся.)
Сбрызнуть маслом перед укладкои начинки.
Получаются отличные рулеты с мясом.Только после сбрызгивания маслом-хорошо посыпать сухарями.

Теперь начинки для сладкого.
1.Обычно делаю начинку яблочную.Т.к. тесто тонкое-яблоки измельчаю в процессоре(можно и натереть,но получается много сока).Добавляю лимонный сок,корицу.Изюм и орехипо желание.
2.Эта начинка для 1 рулет.С клубникой.
Взбить 2 белка в крутую пену,добавить 2 ложки любого пудинга.Если нужно,то и сахар. 2 ст.л. орехов мелкоизмельчённых.
На тонкораскатанное тесто намазать белково-пудинговую смесь.Клубнику разрезать пополам и разложить рядами(кому как удобно)
Скатать рулет,перенести на противень ,смазать яйцом и печь при 180 гр до готовности.

Перец, запечённый с иогуртом и пармезаном

Ведя, ты садист :-X

Перец, запечённый с иогуртом и пармезаном

Марин, ты уже готовила по её рецептам? :-\

[size=0]хочу попробовать сделать на Песах[/size]

Кокосовое печенье с белым шоколадом

1 стакан кокосовой стружки
1 белок
3 ст.л. сахара

начинка:
180 гр белого шоколада, поломать на кубики
1/2 пачки (125мл) сливок
1/2 стакана фисташек

Перемешать кокос с белком и сахаром. Выложить в формочки по 1.5 ст.л. и разровнять (формочки для маффинс). Выпекать 30 минут про температуре 100градусов. Остудить.
Расплавить шоколад в сливках на паровой бане, добавить фисташки.
Разлить по 1.5 ст.л. крема на кокосовое печенье и поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Нет, хочу попробовать, а че? :-\

я как-то раз стряпала пирог по её рецепту - Г - точно следовала инструкциям