Не знала куда поместить- решила сюда.
ТУШЕННАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА (СОЛЯНКА)
2-3 небольшие морковки потереть на бурачной тёрке
1 луковицу мелко порезать ( я использую красный лук)
Пакет капусты, квашенной по немецкому рецепту (без морковки) с рассолом
1-1.5стакана мясного бульона
Томатную пасту развести кипятком, добавить соль и сахар по вкусу, чтобы получился соус. Для пущей отстроты можно добавить несколько капель «Табаско»
Спассеровать морковь, лук в растительном масле, добавить половину томатного соуса, лаврушку и пару горошин перца.
Тем временем слить часть рассола капусты и тушить в сотейнике 15-20 минут, добавив бульоню
Затем всё соединить с овощами и продолжать тушить. Приправить по вкусу.
Можно подавать и в горячем, и в холодном виде.
Тоже самое можно приготовить из свежей капусты, тогда нужно добавить уксус.
Приятного аппетита!