Havera

Автор Тема: Хабины шедевры :)  (Прочитано 10377 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Хабя

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 14119
  • Пол: Женский
Re:Хабины шедевры :)
« Ответ #15 : Июня 16, 2009, 21:01:28 »
а мы окрошку только с квасом приемлем  :-\
не,я раз сделала- смерть желудку... нам не понра...


Оффлайн Хабя

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 14119
  • Пол: Женский
Re: Хабины шедевры :)
« Ответ #16 : Июля 25, 2009, 12:54:00 »
рассчитаю тут некудот своих заготовок,а то все время забываю

творожный пирог

5 яиц-10
1 ст муки-7
полстакана сахара-5
персик-0.5
масло 30 гр-3
манка ложка-не нашла.будет 1
творог 3% ПОЛКИЛО-8
1 ст кефира 4.5%-3.5

итого: 38\16=2.4 (2.5 пусть будет)



Оффлайн Хабя

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 14119
  • Пол: Женский
Re:Хабины шедевры :)
« Ответ #17 : Августа 24, 2009, 09:46:04 »
еще
творожная запеканка:
- 500 гр.творог
- 6 стол.лож.манки
- 3 яйца
- 4 - 5 ст.лож скахара(кто как любит)
- 0.5 стакана сметаны (в нее положить пол ч.ложечки соды или авкат афия ((разрыхрытель ))
Все смешать и в нагретую духовку 180% на 40 мин (через 30 мин проверить готовность ) все ням..........




вместо сметаны йогурт био 1.5%-абалдеть,как вкусно и нежно ::) :P


Оффлайн Хабя

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 14119
  • Пол: Женский
Re: Хабины шедевры :)
« Ответ #18 : Мая 07, 2010, 21:22:46 »
Творожная запеканка



большая банка гвина левана 5% (я взяла тнува,там 750 гр было +еще 100 гр)
ванилин
5 желтков
полстакана сахара

мешаем миксером

Отдельно мешаем 5 белков и еще полстакана сахара (но я взяла 1\3 стакана),ставим в холодильник
Затем перекладываем в первую часть и нежно мешаем
Добавляем муку.вот с мукой -не помню.Я добавила 1 стакан, получилось хорошо,но мне кажется,что можно и 2\3 стакана,будет пирог повоздушнее)

В тавнит и ставим в протвень с водой в нагретую духовку. у меня пекся минут 30-40 на 180 градусов
Выключаем и оставляем доходить


Вкусна


Оффлайн Madam Renuar

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 3749
  • Пол: Женский
Re: Хабины шедевры :)
« Ответ #19 : Мая 07, 2010, 21:25:04 »
Молодца!!! :biggrin:

Оффлайн Хабя

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 14119
  • Пол: Женский
Re: Хабины шедевры :)
« Ответ #20 : Мая 20, 2010, 21:49:47 »




Запеканка с сыром-луком-грибами-укропом

2 пачки шампиньенов режем,жарим с луком и укропом (прямо пучок)
тесто-банка сметаны,3 ложки майонеза,3 яйца,мука,сода
добавляем тертый сыр и грибы
мешаем
полчаса при 200 гр в печке

вкусна...... :crazy: :nojka:


Оффлайн Madam Renuar

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 3749
  • Пол: Женский
Re: Хабины шедевры :)
« Ответ #21 : Мая 20, 2010, 22:39:16 »
Я его называю пирог заливной,часто делаем с разной начинкой. ;)

Оффлайн Чучундра

  • Moderator
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 17258
  • Пол: Женский
  • "Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон
Re: Хабины шедевры :)
« Ответ #22 : Мая 21, 2010, 23:03:27 »
Я его называю пирог заливной,часто делаем с разной начинкой. ;)
да этот рецепт у нас давно на форуме известен под названием Ведина запеканка  :biggrin:
Не плыви по течению, не плыви против, а плыви туда, куда тебе надо!



Оффлайн Madam Renuar

  • Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 3749
  • Пол: Женский
Re: Хабины шедевры :)
« Ответ #23 : Мая 21, 2010, 23:07:05 »
Ааааа,понятненько,вещь известная в мировых кругах :crazy:

Оффлайн Хабя

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 14119
  • Пол: Женский
Re: Хабины шедевры :)
« Ответ #24 : Мая 22, 2010, 07:39:12 »
нутипада :) но я такая ,мне надо точно все измерить :) поэтому это у меня отдельный рецепт  :crazy: :rofl:


Оффлайн Хабя

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 14119
  • Пол: Женский
Re: Хабины шедевры :)
« Ответ #25 : Июля 17, 2012, 21:42:13 »
очередная запеканка,унесла к себе,спеку на выходных  :thumbup:

На 4-6 порций:
4шт - свежие куриные яйца
0,5ст - коричневого сахара (из-за сладких фруктов уменьшила ещё немного)
500г - мягкого творога
60г - овсяных хлопьев
1ч л - корицы (добавила 2 ч л - поскольку очень люблю её аромат)
1 пакетик - ванильный сахар
Фрукты (я взяла 2 персика и 4 абрикоса )
Масло с рецепта полностью исключила (оно здесь явно лишнее)
Яйца взбить с сахаром,добавить творог и перемешать
Всыпать к творожной массе овсяные хлопья (перед применением хлопья слегка поджариваю в духовке - так ещё вкуснее будет)
Добавить корицу и перемешать.
Форму смазать маслом и присыпте её мукой.
Персики очистить от шкурки и нарезать дольками.
Абрикосы разделить на 2 половинки (косточку выкинуть)
Фрукты выложите на дно формы и присыпте их ванильным сахаром
Поверх аккуратно выложите тесто.
PS далее ,на этом этапе предлагалось верх запеканки полить растопленным сливочным маслом.Я посчитала,оно (масло) здесь будет явно лишним и исключила как компонент, вообще.

В предварительно разогретую духовку (180С) ставим выпекаться на 40-45 минут.


Оффлайн Хабя

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 14119
  • Пол: Женский
Re: Хабины шедевры :)
« Ответ #26 : Марта 23, 2013, 14:41:55 »
Ну вы поняли,что диета моя давно закончилась  :coolio: :crazy:

я тут формочки прикупила! ах и ох просто :):thumbup: бью себя по рукам,чтоб не много их использовать :))

Сегодня сделала суфле шоколадное, уж очень мы любим этот ресторанный десерт!
рецепт и пошагово http://forum.say7.info/topic5293.html
только я взяла вполовину меньше сахара и масла  :coolio:

вышло очень вкусно!!!! Роник у нас сладкоежка, сидел и восхищался:
-мама, я никогда ТАКОГО не ел! всегда-всегда делай такие  :rolleyes: :give_heart:

и формочки такое необычно-вкусные  :thumbup:


конечно, мы ели с мороженым  :thumbup: 1 штучку перевернула для наглядности , в тесте в середине жидкий шоколад  :girl_blum:
« Последнее редактирование: Марта 23, 2013, 14:47:06 от Хабя »


Оффлайн Хабя

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 14119
  • Пол: Женский
Re: Хабины шедевры :)
« Ответ #27 : Марта 23, 2013, 14:46:03 »
А вот эти пирожки я делала перед переездом :) афигительные!!!!!  :thumbup:
рецепт и пошагово:
https://tnuva.ru/2012/12/05/pirozhki-dlya-puteshestvennikov/

и мои пирожки:




я делала с 2-мя начинками- творог и укроп, и яйца с луком  :thumbup:


Оффлайн Хабя

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 14119
  • Пол: Женский
Re: Хабины шедевры :)
« Ответ #28 : Марта 23, 2013, 14:53:06 »
еще 2 разновидности кексиков,но они вроде как и не кексики :) ибо не сухие,а такие мягкие  :rolleyes:

эти не сладкие ,с сыром




а эти сладкие, с творогом и апельсинами!
http://content.foto.mail.ru/mail/anechka_g/119/i-553.jpg


основа теста одинаковая,разное кол-во сахара и начинка :)

с сыром:
1 сметана,1 коттедж,гр 200 кефира ривьена, 150 мл масла подсолнечного,3 яйца,1 ст л сахара, 1 ч.л. соли, 400 гр потертого сыра (эмек),разрыхлитель, 2 стакана муки

масла можно меньше :coolio:

с апельсинами:
200 гр кефира,250 гр творога,2 апельсина потерла вместе с кожурой,щепотка соли, 2 пакетика разрыхлителя, 1.5 стакана масла подсолн, смешать, отдельно 3 яйца и 1 ст сахара (стакан=230 мл), все смешать вместе +1.5 стакана муки

выходит около 20ти кексиков.их можно есть и горячими и холодными!


выпекать на 180 гр 20-25 минут


Оффлайн Хабя

  • Bonny_Girlfriend
  • YaBB God
  • *****
  • Сообщений: 14119
  • Пол: Женский
Re: Хабины шедевры :)
« Ответ #29 : Июля 26, 2013, 21:53:18 »


испекла уже второй раз. Называется Пончо.Или Панчо. Ну где то так. Рецептов-море. Но я нашла свой :) Записывайте!

Это торт состоит из 2-х коржей.Ибо много гостей. Но он выходит реально огромный и тяжелый!!! Так что можно и 1 коржом обойтись! Даю рецепт для 1 коржа,т.е для половины торта :)

Корж:
2 яйца
100 гр сахара
1 банка сгущенки
1 баночка сметаны 15%
разрыхлитель
примерно 300 гр муки

Перемешиваем и выпекаем (я пекла в мультиварке час), в духовке,думаю,что быстрее
Горячий корж режем или рвем на кусочки со спичечный коробок.
Делаем крем:
2-3 баночка сметаны 15% взбиваем еще с 100 гр сахара. можно со 150.Кто как любит.

1 большая банка консервированных ананасов мелко крошим и отжимаем от сока. Я брала микс фруктовый.Ну так разнообразнее :)

2-3 горсти орехов грецких мелко молим

Берем блюдо для салата ну или другую каку кастрюлю. Смазываем немного кремом и понеслось: кусочки бисквита опускаем в крем и выкладываем слои: бисквит-орехи-бисквит-фрукты. Я делала 2 коржа и в 1 из них добавила какао.Поэтому чередовала и цвета бисквита :)
Все утрамбовываем и переворачиваем всю эту красоту на блюдо. Смазываем сверху (если надо) остатками сметаны или отдаем на растерзание мужу (остатки :)) , посыпаем крошками орехов. Ставим на ночь в холодильник. ВКУСНО!!!!
да,можно еще шоколад потереть сверху,но не на ночь,а перед подачей на стол.Еще можно сверху глазурь шоколадную, но мне это уже ётер мидай :)