Вот вроде правлельное питание и все такое а иногда так хочется борща таково настоящего, можит кто подскажит рецептик , я всегда готовлю по одному рецепту но очень хочется как то обновить рецепт чтоли , заранеи всем спасибо!

Девочки,я варю уже много лет борщ по рецепту моей свекрови.Очень рекомендую.Особенно ,когда начнуться дожди и холодрыга.

Итак,борщ по-славутски.

Замачиваем на ночь крупную белую фасоль-1-1,5 стакана.
На след.день ставим варить.
Моем, режем на кубики кусочек говядинки(желательно с косточкой), 4-5 шт куриных пулочек(ярыкаим+кераим не знаю как на русском).
Когда фасоль станет полуготовая забрасываем туда мяско.
Снимаем пенку и варим до полной готовности фасоли и мяса.
Параллельно тушим на сковороде-лук ,нарезанный кусочками до легкой золотисстости,пару морковок,натертых на крупной терке,один буряк(свекла) крупный-натертый на крупной терке.Все это тушим на малом огне,время от времени помешивая.Минут 20.
Когда наша фасолька и мяско будут готовы,забрасываем туда порезанный на кубики картофель(4-5 средних).
Когда картофель будет готов,запускает туда нашу смесь из сковороды и одну столовую ложку ресек агваниет(томатная паста) или 2 ложку кетчупа.Соль по вкусу.
Даем закипеть и выключаем.
Рекомендуется есть на второй день-когда происходит взаимное проникновение всех инградиентов. ;D
А еще к этому борщику-пампушечки с чесночком-атем месударим. ;D

П.С.Если надо у меня есть рецепт этих пампушечек.Еще бабушкин.

у меня это целый процесс.
рецепт- от бабушки. так же мама варит и я . А еще я свекровь научила ::)Муж у меня его вообще не ест, а Юля только такой и никакой больше.
Мясо- ставлю варить. когда закипело- снишаю пену, бросаю целую луковицу и тертую свеклу, не обжаренную. Варю, пока свекла не выварится и бульон не станет оранжевым, выбрасываю луковицу. Бросаю картошку, протушиваю на сковороде мелконарезанный лук, тертую морковь+ к ним томатная паста. картошка варится минут 3-5, бросаю капусту, 3-5 мин. кипит- добавляю зажарку, доливаю воду, даю закипеть и солю- сахарю.
Потом малая еще проверяет, сколько мяса в кастрюле и стоит ли ложка в борще.  

Существует такое множество способов варки борща - что мама дорогая.
Я сама варю по разному, есть у меня три рецепта, но один люблю больше всех - он не муторный
Варим щи, за пять минут до готовности кладём туда тёртую свеклу...и усё

Тогда и борщ неправильный - не красный получается :

А я вот так варю. мясо режу на кусочки и ложу варить вместе со свеклой. потом режу лук, морковь, капусту и это всё жарю. вначале жарю лук, а потом добовляю морковь. капусту тушу отдельно. когда мясо сварится вытаскиваю свеклу, тру на крупной тёрке и тоже не много тушу. и всё это забрасываю бульён. и не забывайте посолить. сразу скажу, что борщ получается жирный. у меня муж постный не любит. можно ещё добавит укропчика .

Мясо 500 гр промыть и сварить бульен,(можно как куриное так и ковядину так и свинину, кому что нравиться.) Шпинат (или крапиву молодую) 500гр промыть отварить отдельно в кипящей воде, откинуть на сито и протереть.
Репчатый лук 50 гр мелко нарезать и  обжарить на сливочном масле 40 гр. добавить натертую на крупной терке морковь 50гр, корень петрушки и зелень 30 гр сельдерея 10 г  1 ст ложка муки. Заправку смешать с протертым шпинатом, добавить разрезанный на кубики картофель 2 небольшие картофелины, развести бульеном и отваром шпината.За 7 минут до окончания варки добавить промытый и мелко нарезанный щавель 200гр.
лавровый лист, соль и перец по вкусу. Я ещё добавляю укроп и зеленый лук вместе с щавелем.
Сварить отдельно яйца в крутую и подавать со сметаной.

Если готовите на семью то удваивайте порции.
Приятного аппетита.

Я иногда делаю листья от молодой свеклы  

и получается ботвинья