Говядину на кости отварить с луковицей(посолить +лавровый лист) Отделить мясо от костей и забросить обратнов кастрюлю.  Добавиль мелко нарезанную картошку, когда картошка будет почти готова-капусту. Крышкой не накрывать! (тогда капуста будет хрустящая).
Обжарить тёртую на тёрке морковь и свеклу, при обжарке добавить лимонного сока или уксуса-столовую ложку(чтобы буряк-свекла сохранил свой буряковый цвет). Добавить в кастрюлю. Соль, перец, пол ложки сахара.
Обжарить лук до золотистого цвета+2 ложки томатной пасты.
Когда всё это в кастрюле-добавить мелко нарезанный болгарский перец(мы любим), петрушку (или укроп) и мелконарезанный чеснок. Жрать-назавтра.

нет,зеленый борщь батвиня совсем подругому делается

jq? вернулась к старой теме- зеленый борщ- это, вообще, отдельная песТня и каждый её поёт по- своему- кто- то с сырыми яйцами, кто- то с вареными, кто- то с мясом, кто- то без и т.д....
_{офф посмотрела, когда был написан последний пост этой темы... моей малой исполнилось 4 минуты ;D}